سمك مشوي

طبعـا انتو عرفين ان ده حكم عليا وربنا ع الظالم قولو امين

دى
طريقه عمل السمك المشوى بس بطريقه حديثه



الطريقة :

1-
تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة
بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح
و يقطع الفلفل نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم
تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة
ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و
توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل
فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق
غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1
ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و
المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس